Tortellini ai formaggio

Name: Tortellini ai formaggio
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 olijfolie; 1.00; 500.00 tomaten in vieren; 250.00; 1.00 tijm; 400.00 Tortellini ai Formaggi 440g; 1.00 basilicum, blaadjes gescheurd; 1.00 peterselie, fijngehakt; 100.00 Parmezaanse kaas, geraspt

tortellini met kaas

(476)

Het fijne van tortellini is dat er een vulling in zit. Als je er dan ook nog een heerlijke saus overheen doet, is het dubbel lekker.

< 40
Vegetarisch
4

Recept Tortellini ai formaggio Grand'Italia

Ingrediënten

1 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
1 teen tenen knoflook, fijngesneden knoflook, fijngesneden
500 gram gram tomaat, in vieren tomaten in vieren
250 ml ml groentebouillon groentebouillon
1 takje takjes tijm tijm
400 gram gram Grand'Italia Tortellini ai Formaggi 440g Grand'Italia Tortellini ai Formaggi 440g

Tortellini ai Formaggi is een gevulde pasta, gemaakt van pastadeeg met vrije uitloopeieren en een vulling van Italiaanse kaas en ricotta.
1 bosje bosjes basilicum, blaadjes gescheurd basilicum, blaadjes gescheurd
1 bosje bosjes peterselie, fijngehakt peterselie, fijngehakt
100 gram gram Parmezaanse kaas, geraspt Parmezaanse kaas, geraspt

Voedingswaarden

Energie

555_kcal
Koolhydraten

64_g
Eiwitten

25_g
Vetten

21_g

Bereidingswijze Tortellini ai formaggio

Stap 1

Verhit de olie in een hapjespan en bak de knoflook en tomaten 1 minuut.
Stap 2

Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, voeg de tijm toe en laat 15 min. zachtjes koken.
Stap 3

Haal de tijm eruit, deze heeft zijn smaak voldoende afgegeven. Pureer de saus met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout.
Stap 4

Breng ondertussen een pan met water aan de kook en bereid de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 5

Schep de pasta, basilicum en peterselie door de saus en bestrooi met de Parmezaanse kaas.

Naast tortellini zijn er nog veel meer soorten gevulde pasta. Ravioli is een bekende. Maar heb je wel eens gehoord van agnolotti (halvemaantjes), pansotti (driehoekjes) en fagottini (envelopjes)?

Beoordeel dit recept