Pastasalade met romige pesto en avocado
Insalata di pasta con pesto cremoso al basilico
Elke dag goede voedingsstoffen binnenkrijgen is helemaal niet moeilijk. Zeker niet als je bijvoorbeeld al bij de lunch de nodige groenten eet. Probeer het eens met deze pastasalade met romige pesto. Een heerlijke lunchsalade of pastasalade als avondmaaltijd.
- < 40
- Vlees
-
Ingrediënten
-
-
Mini Penne Volkoren is een kleine holle volkorenpasta, gemaakt van harde tarwe (grano duro), met een stevige ‘al dente’ bite.
-
-
Grand'Italia Romige Pesto alla Genovese heeft de herkenbare smaak van gewone groene pesto, maar met extra romig- en smeuïgheid.
-
-
-
Voedingswaarden
-
Energie
850kcal
-
Koolhydraten
68g
-
Eiwitten
32g
-
Vetten
48g
Bereidingswijze Pastasalade met romige pesto en avocado
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 140 graden en leg de reepjes ham op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 20 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Stap 2
Breng ondertussen een pan water aan de kook en bereid de mini penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de paprika de laatste minuut mee met de pasta.
-
Stap 3
Schep de Romige Pesto alla Genovese door het pasta-paprikamengsel.
-
Stap 4
Maak de avocado's schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep de avocado en rucola door de pasta. Garneer met de ham en het basilicum.
