Gebakken Mini Gnocchi recept met babyspinazie

Mini Gnocchi con pomodorini e spinaci

(17)

Klaar voor een snelle Italiaanse maaltijd, met veel natuurlijke ingrediënten en boordevol vitaminen? Varieer dan in jouw weekmenu met dit recept voor een simpele gnocchi, met Sugocasa Verdure, babyspinazie en kerstomaatjes. We bakken de Mini Gnocchi voor een heerlijk knapperige bite. De Sugocasa Verdure bestaat uit enkel 100% ingrediënten, waaronder gegrilde rode en gele paprika’s en gegrilde courgette, en geeft een subtiel rokerige smaak aan het gerecht. Maak het af met Parmezaanse kaas snippers en je geniet van deze smaakvolle gnocchi variatie! Ook heel lekker met gebakken rundersaucijs.

< 20
Vegetarisch
2

Recept Mini Gnocchi Sugocasa Verdure Grand'Italia

Ingrediënten

1 pak pakken Grand'Italia Mini Gnocchi di Patate Grand'Italia Mini Gnocchi di Patate

Mini Gnocchi di Patate zijn heerlijke Italiaanse deegballetjes, gemaakt van 80% aardappel en 18% bloem. Uniek en verrassend lekker!
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Verdure Grand'Italia Sugocasa Verdure

Sugocasa Verdure is een heerlijke basis tomatensaus, gemaakt van 20 verse, zongerijpte tomaten en gegrilde groenten.
250 gram gram kerstomaatjes (gehalveerd) kerstomaatjes (gehalveerd)
50 gram gram babyspinazie babyspinazie
50 gram gram Parmezaanse kaas (snippers) Parmezaanse kaas (snippers)
1 el el olijfolie olijfolie

Voedingswaarden

Energie

519_kcal
Koolhydraten

46,3_g
Eiwitten

14_g
Vetten

9,1_g
Vezels

7,7_g

Bereidingswijze Gebakken Mini Gnocchi recept met babyspinazie

Stap 1

Kook de Mini Gnocchi voor in max. 1 min. Giet af en bak de Mini Gnocchi in de olijfolie krokant in ca. 10-12 min.
Stap 2

Verwarm de Sugocasa Verdure met de kerstomaatjes in een pan. Voeg de babyspinazie toe.
Stap 3

Schep de pastasaus door de gebakken Mini Gnocchi en bestrooi met de Parmezaanse kaas snippers om het helemaal af te maken.

La Bella Vita tip

Hoe spreek je gnocchi eigenlijk uit? We horen vaak mooie variaties op de uitspraak van ‘gnocchi’ voorbij komen (‘gnot-sjie’, ‘knok-kie’, ‘gnoo-kie’, etc.). Italianen spreken ‘gnocchi’ op een vrij zachte manier uit, namelijk als ‘njok-kie’. Klinkt ook wel smakelijk toch?

Je kunt gnocchi op verschillende manieren maken. In de kooktip hieronder geven we daar al voorbeelden voor. Als je nog meer wilt leren over de lekkerste variatie in de Italiaanse keuken, dan lees je daarvoor onze inspiratie over Gnocchi di Patate.

Kooktip bij Gebakken mini gnocchi recept met babyspinazie

Hoe kun je gnocchi klaarmaken? Er zijn verschillende bereidingswijzen voor gnocchi, waardoor je iedere keer weer op een andere manier van dit Italiaanse aardappelbolletje kunt genieten. Je kunt gnocchi koken, gnocchi bakken en gnocchi als basis gebruiken in een ovenschotel. Wij zijn er vooral gek op om de Mini Gnocchi di Patate te bakken in een beetje olijfolie. Hierdoor krijgt de buitenkant een lekker knapperig laagje. Je kunt gnocchi ook op de klassieke wijze koken. Houd hiervoor de bereidingswijze op de verpakking aan. In het recept voor Gnocchi alla Caprese leggen we je haarfijn uit hoe je een gnocchi ovenschotel maakt.

Hoeveel gnocchi heb je nodig per persoon? Je kunt het beste 1 pak Gnocchi of Mini Gnocchi di Patate (van 500g) per persoon aanhouden. Dit is ca. 200g gnocchi per persoon.