Name: Volkoren fusilli met kabeljauw en sperziebonen in tomatensaus
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 Fusilli Volkoren pasta; 400.00 Sugocasa Piccante; 250.00 sperziebonen; 4.00 kabeljauwfilets van ca. 100 gr. per stuk; 1.00 platte peterselie, fijngesneden; 30.00 geschaafde amandelen; 1.00 verse dragonblaadjes; 3.00 knoflook; 1.00 extra vergine olijfolie; 1.00 zout; 1.00 peper

(539)

Niets zo erg als slappe of koude pasta. Tenzij je bewust koude pastasalade maakt. In Italië wacht men tot op de laatste minuut met het in de pan doen van de pasta. Pasta koken voordat de gasten er zijn is namelijk echt uit den boze.

< 40
Vis
4

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Fusilli Volkoren pasta Grand'Italia Fusilli Volkoren pasta

Fusilli is een spiraalvormige pasta, gemaakt van 100% volkoren kwaliteitsgraan voor extra vezels in jouw pastamaaltijd.
400 gram gram Grand'Italia Sugocasa Piccante Grand'Italia Sugocasa Piccante

Sugocasa Piccante is een heerlijke lichtpittige tomatensaus, gemaakt van 20 verse, zongerijpte tomaten en chilipeper.
250 gram gram sperziebonen sperziebonen
4 kabeljauwfilet van ca. 100 gr. kabeljauwfilets van ca. 100 gr. per stuk
1 bosje bosjes platte peterselie, fijngesneden platte peterselie, fijngesneden
30 gram gram geschaafde amandelen geschaafde amandelen
1 eetlepel eetlepels verse dragonblaadjes verse dragonblaadjes
3 teentje teentjes knoflook knoflook
1 scheutje scheutjes extra vergine olijfolie extra vergine olijfolie
1 snufje snufjes zout zout
1 snufje snufjes peper peper

Bereidingswijze Volkoren fusilli met kabeljauw en sperziebonen in tomatensaus

Stap 1

Breng een pan met ruim water aan de kook.
Stap 2

Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Blancheer de sperziebonen in kokend water tot deze beetgaar zijn.
Stap 3

Kook ondertussen de Grand'Italia Fusilli Integrali volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4

Verhit een scheutje olijfolie in de pan en fruit de teentjes knoflook. Voeg de Sugocasa Piccante toe en laat 3 - 5 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 5

Voeg de sperziebonen samen met de visfilets en de fijngehakte peterselie toe aan de tomatensaus. Gaar in 7 - 8 minuten. Breng op smaak met verse dragonblaadjes en eventueel peper en zout.
Stap 6

Giet de pasta af en verdeel over de borden. Schep op ieder bord de saus en de visfilet. Garneer met geschaafde amandelen.