Spaghetti Volkoren pasta
Geniet van de lekkere smaak van La Bella Vita met Grand’Italia Spaghetti Volkoren
Grand’Italia Spaghetti Volkoren wordt geproduceerd in Zuid-Italië. Grand’Italia volkorenpasta’s zijn 100% natuurlijk en bestaan enkel uit water en tarwe. Doordat de pasta maar uit twee ingrediënten bestaat, maakt dat de kwaliteit van de ingrediënten extra belangrijk. Zo gebruiken we uitsluitend kwaliteitsgraan, harde tarwe (grano duro) die we in Italiaanse molens vermalen tot semolina (pastabloem). Daardoor kunnen we de allerbeste kwaliteit garanderen en een lekkere volkoren pasta maken.
Doordat we de gehele graankorrel gebruiken voor volkoren pasta, krijgt de pasta een donkerdere kleur, heeft het een grove structuur en een stevige ‘al dente’ bite.
Is volkoren pasta gezond? Het voordeel van het gebruik van de hele graankorrel, is dat het voedzame buitenvliesje is meegenomen tijdens de maling. Dit vliesje zit vol met gezonde voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen, en vezels. De complexe koolhydraten in volkoren pasta zorgen voor een langer verzadigd gevoel en gelijkmatige energie.
Pasta Volkoren is verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals macaroni, penne, fusilli en mini penne. Naast volkoren pasta hebben we nog andere varianten in ons assortiment, zoals Tradizionali pasta, ei-pasta ‘all’Uovo’, Half Volkoren pasta en gevulde pasta’s.
De verpakking van 500g is geschikt voor 5 personen. 100g ongekookte pasta per persoon.
- Gemaakt van 100% volkoren kwaliteitsgraan
- Volkoren semolina gemalen in Italiaanse molens
- Geproduceerd in Zuid-Italië – Prodotto Italiano
- Bron van vezels
In Italië is spaghetti een zeer geliefde pasta, maar ook in Nederland en de rest van de wereld zijn we gek op deze pasta. Zo gek zelfs, dat spaghetti een eigen dag heeft gekregen. Nationale Spaghetti-dag vindt jaarlijks plaats op 4 januari.
Over de geschiedenis van deze sliertpasta zijn historici nogal verdeeld. De een is ervan overtuigd dat Marco Polo spaghetti meebracht uit China, maar deze versie werd gemaakt van rijstbloem. Andere historici zijn er dus juist weer van overtuigd dat spaghetti wel degelijk als eerste in Italië werd gemaakt, van harde tarwe. Het pastadeeg werd in lange slierten gerold, waardoor deze versie al veel meer leek op de spaghetti zoals wij die vandaag kennen.
Letterlijk vertaald vanuit het Italiaans betekent spaghetti ‘kleine snaren’. De spaghetti slierten zijn vaak zo’n 30 cm lang, maar er bestaan ook andere langere en kortere varianten. De kortere variant wordt ‘spaghettini’ genoemd en de langere variant ‘spaghettoni’. Zo hebben we bij Grand’Italia deze volkoren variant, maar bijvoorbeeld ook in Spaghetti Tradizionali, Spaghetti Half Volkoren en Spaghetti all’Uovo. Wist je dat we sinds kort ook een Mini Spaghetti Tradizionali in ons assortiment hebben?
Bij Grand’Italia maken we de Spaghetti Volkoren van 100% volkoren kwaliteitsgraan. De graankorrels worden in z’n geheel vermalen tot volkoren semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen. Zo kun jij van de allerlekkerste pasta genieten in jouw favoriete voedzame Italiaanse recepten.
La combinazione perfetta
Spaghetti wordt vaak gebruikt voor een aantal zeer klassieke Italiaanse pastagerechten. Denk daarbij bijvoorbeeld aan Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio of Spaghetti alla Puttanesca. Voor deze klassiekers wordt vaak de traditionele spaghetti gebruikt. Maar als je extra voedingsstoffen aan je spaghetti recept wilt toevoegen, ga dan ook eens voor Spaghetti Volkoren. Door de vorm en textuur van spaghetti is deze goed geschikt voor pasta’s met lichte tomatensauzen of sauzen op basis van olie.
Omdat we de voedzame voordelen van de volkoren spaghetti graag willen benadrukken combineren wij deze pasta graag met pastasauzen zoals de Basilico of Sugocasa Erbe. Bijvoorbeeld in dit recept voor Spaghetti Volkoren met gehaktballetjes, een voedzame twist op een klassiek recept uit Zuid-Italië die ‘maccheroni alle polpette’ werd genoemd.
Volkoren spaghetti koken
- Weeg 100g pasta per persoon af.
- Breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat ‘laat je de pasta dansen in het borrelende kookwater’.
- Hoe lang moet volkoren spaghetti koken? Kook de volkoren spaghetti gedurende 8 minuten ‘al dente. Liever een zachtere bite? Zet de timer dan op 10 minuten.
- Giet de pasta af en bewaar eventueel wat kookvocht voor de bijbehorende pastasaus. Meng de pasta door de saus en geniet van een heerlijke pastamaaltijd.
Spaghetti Volkoren heeft zoals veel andere pasta’s de lekkerste bite wanneer deze ‘al dente’, ook wel beetgaar, is gekookt. Wanneer je bovenstaande bereidingswijze volgt, van 9 minuten, dan zou de spaghetti perfect ‘al dente’ op jouw bord moeten belanden. Nog meer leren over hoe je spaghetti perfect ‘al dente’ kookt? Lees dan onze tips voor het koken van pasta.
Inhoud: 500g. Pasta Volkoren is naast spaghetti ook verkrijgbaar in een aantal andere vormen, zoals macaroni, penne, fusilli en mini penne.
- 100% volkoren durum tarwegries
- Kan sporen bevatten van soja.
| Voedingswaarden | per 100 gram |
|---|---|
| Energiewaarde | 1485 kJ / 352 kcal |
| Eiwitten | 13 g |
| Koolhydraten | 63 g |
| Waarvan suikers | 4,7 g |
| Vetten | 3,3 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,6 g |
| Vezels | 8,9 g |
| Zout | 0,01 g |
