In de Hollandse volksmond staan ze ook wel bekend als spiraaltjes of wokkelpasta: fusilli. De subtiel gedraaide pasta is met zijn opvallende verschijning een echte klassieker in de Italiaanse keuken. Vroeger werden deze gemaakt door een sliertje deeg rond een dunne stok te wikkelen om zo egale inkepingen te creëren.
La combinazione perfetta
De korte vorm leent zich door de kleine holtes uitstekend voor het opvangen van een grovere saus en fijngesneden ingrediënten. Combineer deze vorm daarom met een rijkgevulde eigen saus op basis van Sugocasa, een Basilico met groenten of een heerlijke pesto.
1) Weeg 100g pasta per persoon af.
2) Breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat ‘laat je de pasta dansen in het borrelende kookwater’.
3) Kook de Fusilli gedurende 10 minuten ‘al dente’. Liever een zachtere bite? Zet de timer dan op 11 minuten.
4) Giet de pasta af en bewaar eventueel wat kookvocht voor de bijbehorende pastasaus. Meng de pasta door de saus en geniet van een heerlijke pastamaaltijd.
Inhoud: 500g
Pastaverpakking leeg? De verpakking en de sticker mogen beiden bij het plastic afval.
- 50% durum tarwegries
- 50% volkoren durum tarwegries
- Kan sporen bevatten van soja en mosterd.
Voedingswaarden | per 100 gram |
---|---|
Energiewaarde | 1482 kJ / 350 kcal |
Eiwitten | 13 g |
Koolhydraten | 67 g |
Waarvan suikers | 2,7 g |
Vetten | 2,0 g |
Waarvan verzadigde vetzuren | 0,4 g |
Vezels | 5,8 g |
Zout | 0 g |
Uitgelicht recept
Fusilli Half Volkoren met Sugocasa, broccoli en paprika
Voor fusilli is geen klassiek recept, omdat deze pasta goed combineert met verschillende pastasauzen. Zo gaat fusilli pasta goed samen met tomatensauzen, maar ook met pesto. Wij zijn gegaan voor Fusilli Half Volkoren, Zie Recept...
Ingredienten
- 400 gram Grand'Italia Fusilli Half Volkoren pasta
- 1 fles Grand'Italia Sugocasa Tradizionale
- 1 gele paprika
- 400 gram broccoli
- 3 el olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1 ui (gesnipperd)
- Parmezaanse kaas (geraspt)
- Handvol verse oregano
- Zwarte peper (naar smaak)
- < 40
- Vegetarisch
- 4